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りんご酢
りんご酢
果実酢の一種でりんごの搾汁使用料が1リットルあたり300g以上のものをいう。果実からいったん酒を醸造して、その後、酢酸菌を加えて酢酸発酵・熟成させてつくる。甘い香りとさわやかな酸味を持つ。
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りんご酢
果実酢の一種でりんごの搾汁使用料が1リットルあたり300g以上のものをいう。果実からいったん酒を醸造して、その後、酢酸菌を加えて酢酸発酵・熟成させてつくる。甘い香りとさわやかな酸味を持つ。