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ポリフェノール
ポリフェノール
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関連用語
000種類を超すほとんどに植物に含まれる色素・苦味成分で、食物繊維や5大栄養素に次ぐ栄養素といわれ、動脈硬化や脳梗塞を予防する抗酸化作用などがある。フラボノイドと呼ばれる、ワイン、お茶、リンゴ、ブルーベリーに多く含まれるカテキン、ぶどう果皮に含まれる赤紫色の色素成分であるアントシアニン、お茶などに含まれるタンニン、大豆に含まれるイソフラボンなどがある。"
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ポリフェノール
"5関連用語
000種類を超すほとんどに植物に含まれる色素・苦味成分で、食物繊維や5大栄養素に次ぐ栄養素といわれ、動脈硬化や脳梗塞を予防する抗酸化作用などがある。フラボノイドと呼ばれる、ワイン、お茶、リンゴ、ブルーベリーに多く含まれるカテキン、ぶどう果皮に含まれる赤紫色の色素成分であるアントシアニン、お茶などに含まれるタンニン、大豆に含まれるイソフラボンなどがある。"